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1.准备李锦记天成一味特级鲜酱油。

2.鲈鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净擦干水分，在鱼身上划几刀方便入味。

3.切葱花、姜丝和蒜片。

4.锅中放适量油烧热后放入鲈鱼。

5.小火煎至鲈鱼两面焦黄色。

6.把鱼拨到一边，放入葱、姜、蒜炒香。

7.再调入李锦记天成一味特级鲜酱油、老抽、料酒、醋、糖。

8.添入适量清水与锅中食材一平，投入八角。

9.大火烧开后改中小火炖煮，中途可以舀一些汤汁淋到鱼身上。

10.炖煮至汤汁粘稠，调入适量的盐和鸡精。

11.大火收汁即可。

12.成品图。

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