菜谱大全

做法

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  1.选一块三肥七瘦的前腿肉洗净切碎。

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  2.切成肉糜后加适量姜，混切。

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  3.韭菜切成末。

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  4.葱姜事先加入清水泡发半小时备用，适量鸡精、盐、胡椒粉，以及油，李锦记酱油。

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  5.先加入盐、鸡精、胡椒粉朝一个方向搅拌。

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  6.接着分次加入葱姜水，继续朝一个方向搅拌。

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  7.然后加入适量李锦记酱油，继续朝一个方向搅拌。

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  8.搅拌均匀后，加入韭菜朝一个方向搅拌，韭菜需沥干水分。

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  9.最后分次加入油，继续朝一个方向搅拌，锁住味道。

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