菜谱大全

做法

• 

  1.先将南瓜去籽去皮，切小块隔水蒸熟

• 

  2.蒸熟后待稍凉，用勺子压烂

• 

  3.盆中放进面粉200克，酵母2克，把压烂的南瓜倒进去

• 

  4.用筷子搅拌成棉絮状（南瓜含水分多，无需再另外加水）

• 

  5.用手揉成光滑面团，醒上20分钟

• 

  6.醒面团的空隙，把奶黄馅分割搓圆待用

• 

  7.20分钟后，面团发至两倍大，用手指头插进面团中，不回缩即可

• 

  8.将发好的面团，揉搓排出气

• 

  9.用刮刀切大小一致的剂子待用

• 

  10.用擀面杖，把皮擀中间厚边缘薄

• 

  11.取一块皮，放进奶黄馅

• 

  12.把口收好

• 

  13.收口朝下

• 

  14.搓成条状

• 

  15.用手掌压扁两端

• 

  16.用食指跟拇指，把压扁的部位往中间推动

• 

  17.中间接触点捏合，成元宝形状

• 

  18.全部做好的金元宝（奶黄包）上锅醒15分钟

• 

  19.15分钟后，开大火蒸15分钟即可关火，再闷3分钟再揭盖

• 

  20.蒸熟的胖胖金元宝

• 

  21.装好盘开动

点击展开全部