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1.准备食材

2.肉剁碎

3.放入碗中，少许油，盐，淀粉，生抽，料酒，搅拌均匀，套上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟左右

4.金针菇洗净加水放入锅中大火蒸熟，蒸熟后水倒出，放入盘中备用

5.再准备一小碗，加入生抽，淀粉，猪油少量，纯净水，鸡粉备用

6.自家没有剁椒，直接买的

7.锅中倒油，微热就可以，大概4分热，加入4勺剁椒（爱吃辣的可以多放）翻炒数秒加入事先准备好的肉一起翻炒，最后放入小碗汤水转中火煮至收汁即可，这时候就不用再放盐了，盐已经够了。

8.出锅装盘，有食欲的一道菜分享给大家

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