菜谱大全

做法

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  1.面粉中分次加入适量凉开水，用筷子搅拌成棉絮状

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  2.揉成光滑的面团，盖布醒发半个小时

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  3.韭菜洗净控干水份

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  4.鸡蛋三个，加少许料酒打散

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  5.锅中油烧热，把鸡蛋划散

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  6.盛出切碎

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  7.韭菜切碎，加半匙香油 半匙玉米油拌匀

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  8.加入鸡蛋 盐 鸡精 少许生抽拌匀

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  9.面团取出揉匀

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  10.取一部分搓成长条状

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  11.切成大小均匀的剂子

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  12.按扁，用擀面杖擀成饺子皮

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  13.放入适量馅

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  14.捏出饺子的样子

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  15.取电饼铛预热，滴入少许油放入饺子

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  16.待饺子定型，底部有黄色时

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  17.加入热水到饺子四分之一处，盖盖二分钟（不能盖电饼档的盖，饺子会被压扁。拿一个别的锅盖盖上）

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  18.待水份吸干时，在煎一分钟，看饺子底部如下图所示

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  19.撒上芝麻出锅

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  20.成品图

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  21.成品图

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