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1.将南瓜去皮去瓤以后切成小块，放入碗里，大火蒸10一15分钟。

2.要把南瓜蒸到非常软烂的程度(南瓜很容易蒸软，蒸的过程中可以用筷子捅一下看是否己经变软)。

3.蒸好的南瓜冷却后，倒掉多余的水份，用刮刀压拌成为南瓜泥。

4.南瓜泥里加入糯米粉，将糯米粉和南瓜泥拌匀。

5.用手揉成一个光滑不黏手的面团。

6.取一小块面团，将面团压扁。

7.包上一块豆沙馅。

8.将面团收口。

9.然后轻轻压扁，成为圆饼状，依次做好所有南瓜饼。

10.不粘锅先预热一下，然后倒入色拉油，把油抹匀。

11.把南瓜饼放入锅中，开小火慢慢煎制。

12.一面煎好后，再翻另一面，煎至两面金黄即可出锅。

13.盛在盘中，用厨房纸吸去多余的油。(我家人少，没有煎完，没煎的饼放入冰箱，想吃的时候再拿出来煎)。

14.趁热就可以吃了。

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