菜谱大全

做法

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  1.准备350克茄子洗净。

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  2.切成小条。

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  3.五花肉切成跟茄子差不多大小的条，红椒、蒜切碎。

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  4.准备小半碗水淀粉。

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  5.锅烧热，把更肥的肉先下锅。

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  6.煸出油后把剩下的五花肉倒入锅中。

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  7.油出来后加入蒜末炒香。

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  8.倒入茄子快速翻炒。

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  9.炒至茄子变软，加入适量盐、3克白糖，适量生抽翻炒均匀。

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  10.加入大半碗水。

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  11.盖上锅盖焖2分钟。

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  12.最后加入红椒翻炒两下，倒入水淀粉炒匀即可。

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  13.出锅装盘。

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