炝拌紫甘蓝
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1.准备主食材
2.紫甘蓝切丝儿
3.紫甘蓝装盘，香菜切小段儿
4.坐锅烧油，油6成热，放入花椒干辣椒，八角，煸出香味儿后，滤除料渣
5.蒜切末，放入紫甘蓝，用4中烧好的滚烫油直接泼。随后放入盐、糖、醋、香油，搅拌均匀。
6.即可食用
紫甘蓝切尽可能细的丝儿，油一定要烧到滚烫，煸出香味儿，直接泼入蒜和香菜之上。
