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1.准备食材：食材可以根据自己喜欢的蔬菜准备

2.锅中烧水，按照食材的特性按顺序下锅煮熟

3.捞出来，放到一个稍微深一点的盆内，我是放到砂锅里面

4.上面放入葱花、十三香和辣椒面

5.锅内倒比平时炒菜多一些的油烧热，没有麻椒又喜欢吃花椒味道的友友，这时候可以放一些花椒粒爆香后捞出不用

6.另起锅烧水煮丸子和麻椒，没有麻椒可以不用放，喜欢吃肉的友友也可以煮一些肉片，味道也相当不错

7.丸子煮的差不多了，放多一些的盐，因为要将汤汁浇到蔬菜里，要让咸味稍重一些，这个可以根据个人口味

8.鸡精

9.胡椒粉，这个也根据个人，不喜欢的可以不放

10.热油浇到辣椒面上

11.香菜撒上去

12.把煮好的热汤浇到上面，一份热气腾腾的大烩菜就好了，麻麻辣辣的吃着真舒服，是不是很简单

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