菜谱大全

做法

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  1.主要材料

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  2.山药去皮切细条

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  3.撒上一些干淀粉，让山药条粘匀干淀粉

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  4.锅烧热多加一些油，用中小火，逐个放进山药条炸制

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  5.炸至山药条微黄，捞出控油

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  6.放在一大盘中，散开冷凉

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  7.重新开火，用中火复炸至金黄捞出沥油

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  8.取出鸭蛋黄

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  9.西兰花洗干净，用手掰成小朵

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  10.开水中加适量盐和油，把西兰花焯一下

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  11.锅中留少许油，放进鸭蛋黄压碎后，用小火炒的冒气泡

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  12.倒入山药条翻炒均匀，盛入盘中，用焯好的西兰花装饰一下。

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  13.成品图

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