菜谱大全

做法

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  1.猪扒洗干净沥干水，洋葱去掉外皮，面包糠倒盘子里备用

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  2.用刀背以纵横方式敲打猪扒两面，敲打到猪扒比原来大一倍

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  3.在猪扒有白色筋或白色肥肉位置用刀切个小口

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  4.洋葱切丝。猪扒用盐，胡椒粉，生抽两勺，粟粉，喼汁腌制十五分钟以上

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  5.猪扒放面包糠里，两面均匀粘上面包糠

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  6.烧油七成热，煎猪扒，中慢火煎两分钟

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  7.反转煎一分钟左右，煎至金黄

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  8.盛出待温切件

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  9.热油爆香洋葱，待洋葱变软时加盐适量，生抽一勺炒匀

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  10.倒入猪扒，翻炒片刻

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  11.装盘即可

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