菜谱大全

做法

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  1.鲜虾去皮去虾肠，取虾仁，用少许盐、食用碱抓匀腌10分钟。

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  2.韭菜切段，姜切丝。

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  3.把腌过的虾仁冲洗干净，沥干水。

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  4.油锅烧热，下姜炒香。

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  5.下虾仁炒至微红变卷。

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  6.加入韭菜翻炒两下。

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  7.加少许盐、烹入料酒即可。

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  8.出锅装盘。

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