菜谱大全

做法

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  1.取适量面粉一点一点加水搅拌

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  2.和成光滑的面团，饧面一个小时。

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  3.把饧好的面团分成大小差不多的小剂子

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  4.把剂子揉搓成条状，放在盘子里抹上油，依次把所有的面剂子都错好

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  5.全部搓好抹好油用保鲜膜盖起来饧一个小时以上

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  6.里脊肉切片放料酒，盐，胡椒粉，一点生抽搅拌均匀淹一会

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  7.洋葱，青椒，生姜，葱段切好备用

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  8.油烧热先把生姜放进去划拉两下，把肉片倒进去翻炒变色立刻出锅

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  9.炒好的肉片盛出来备用

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  10.锅内放油烧热，倒入切好生姜，葱段，青椒，洋葱

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  11.菜里放盐，十三香粉，翻炒片刻倒一点耗油

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  12.出锅前把炒好的肉片倒进去翻炒一分钟关火

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  13.取出饧好的面剂子，稍微抻一下放案板上

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  14.水烧开就可以往锅里拉面条了，一次不要煮太多，一次最多煮四根面，（我是一碗一碗煮的）

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  15.面很劲道，中间点一次水，喜欢吃青菜可以放点，煮两滚就捞出来浇上炒好的菜，放点油泼辣椒倒少许醋拌匀

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  16.香香哒，可以开吃了

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