菜谱大全

做法

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  1.这次蛋糕还是用这个油来做！

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  2.蛋糕所需的材料！低筋粉过筛、鸡蛋分离、用冷藏后的鸡蛋、其余的材料都要过秤才能做出满意的蛋糕！

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  3.蛋清打发加柠檬汁！

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  4.打蛋器低速打60秒加三分之一的细砂糖！

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  5.第二次加细砂糖用打蛋器中速打60秒！

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  6.第三次加入细砂糖中速打60秒！

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  7.完成的蛋清应该是这样的尖峰直立的！十分发这个很重要！

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  8.油、牛奶、盐、糖粉一起放入用打蛋器低速打至均匀再加蛋黄打至混合均匀！

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  9.烤箱预热温度150度时间10分钟！

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  10.加入低筋粉三分之一搅拌均匀！

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  11.三次加入低筋粉搅拌均匀后用橡皮刮刀沿着四壁整理干净！

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  12.取三分之一的蛋清进蛋黄糊中切拌均匀！

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  13.左边是混合好的蛋糕糊！

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  14.再次将切拌均匀的蛋糕糊倒入蛋清中切拌均匀！

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  15.蛋糕糊倒入中空模具！

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  16.震几下用竹签划Z字型消泡！

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  17.蛋糕模具送人烤箱！设温度150度时间40分钟！

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  18.这是烤了20分钟的样子！

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  19.烤完全程后蛋糕模具倒扣网格上冷却3个小时再脱模！

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  20.用手压着模具的四壁慢慢的来回压！

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  21.蛋糕很方便的就脱模了！

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  22.用脱模刀沿着烟囱壁四周划几下蛋糕体分离四壁！

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  23.倒扣过来用手沿着四周慢慢的往下压！

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  24.美美的蛋糕脱模成功了！

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  25.放大看看蛋糕平整光滑细腻！

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  26.装饰一下已经很美了！

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  27.用蛋糕刀切开看看蛋糕是不是棒棒哒！

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  28.切开后放大看看！因为是录像截屏的！

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  29.再次放大看看蛋糕块很细腻香味十足！

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