干炸平菇
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1.平菇洗干净撕成条
2.平菇焯水
3.挤干水分
4.挤干水的平菇中调入花椒面、黑胡椒碎、盐、味素，搅拌均匀，打入一个生鸡蛋，放入面粉和淀粉（比例是2:1），少量泡打粉（可以使炸出来的糊更蓬松）
5.如果太干调些水进去
6.平菇入油锅炸至金黄
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