菜谱大全

做法

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  1.准备馅料食材（洋葱和大葱洗净放入冰箱冷冻室，半个小时后取出）

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  2.准备包子皮用料

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  3.用温水将酵母和白糖化开，静置五分钟

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  4.将酵母水一点一点加入面粉中，用筷子搅成大的棉絮状，并无干面

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  5.揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

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  6.将蚝油、老抽、料酒、白胡椒粉、盐放入肉糜中，姜切末也放入，搅拌均匀，适量加点水一起搅拌，使肉末上劲

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  7.洋葱和大葱切碎，亲会发现，经过冷冻的洋葱和大葱不会辣眼睛哦

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  8.将洋葱和大葱放入肉糜中，加入五香粉

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  9.将“西王玉米胚芽油”放入，搅拌均匀

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  10.包子馅拌好了

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  11.面也发好了（面团发至原来的两倍大，用手指按压无回缩）

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  12.面案上撒干面，将面团揉光滑（大约二十分钟）

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  13.取部分面团，搓成长条，切成等量剂子

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  14.将剂子擀成中间厚、周边薄的包子皮

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  15.将适量馅料放在皮中间

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  16.依次将边缘捏起来

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  17.全部捏好了，用两手来回搓、给包子整形

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  18.依次包好，盖湿布进行二次发酵，包子剂子明显变大，就可放在笼屉上上锅蒸，锅里水烧开，将笼屉放上去，大火蒸二十分钟，再虚蒸三分钟即可

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  19.大包子出锅喽！

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  20.快来吃吧！

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  21.成品图

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