菜谱大全

做法

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  1.准备食材:青椒洗净切块，葱姜蒜洗净切末，郫县豆瓣酱，盐，糖，料酒，鸡汁和淀粉，白胡椒粉备齐

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  2.洗净鸡胸肉控干水分

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  3.然后改刀切小丁放入盆中，加入适量盐和少许料酒抓均匀

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  4.在加入少许淀粉和调料水，继续抓均上浆静置五分钟备用

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  5.锅中放适量食用油，油热倒入青椒煸炒一会捞岀

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  6.随后倒入上浆鸡丁，煸炒段生捞出备用

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  7.洗净锅倒入少许食用油，油热倒入郫县豆瓣酱炒出红油

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  8.在下入葱姜蒜煸炒出香味

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  9.段生鸡丁回入锅中炒匀

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  10.依次加入糖，白胡椒粉和2-3滴鸡汁炒匀

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  11.最后倒入青椒块，快速翻炒出锅

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  12.装盘上桌享用美味辣子鸡丁

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  13.摆放成品图

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