菜谱大全

做法

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  1.把鲈鱼洗干净切小段放入容器中，调入少许盐和料酒腌制15分钟

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  2.把鸡蛋打散，葱姜蒜切好备用

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  3.把腌制好的鲈鱼裹满蛋液

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  4.锅里倒入油烧至八九成热，放入鲈鱼用中小火炸

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  5.炸到鲈鱼表面金黄捞出备用

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  6.锅里留少许的油，放入葱姜蒜煸香，倒入老抽 生抽 料酒 糖 醋和八角

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  7.放入鲈鱼块翻炒均匀

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  8.加入适量的清水没过鱼块，再加入适量的盐，大火煮开后，改中小火炖煮

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  9.煮至锅内汤汁浓稠就可以了

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  10.来张成品图

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