菜谱大全

做法

• 

  1.准备好所需食材。

• 

  2.把蛋黄和蛋白分离装入无水无油的干净容器里，只需三个蛋白，分离出来的蛋黄加入全蛋容器里。

• 

  3.在蛋白里加入两勺糖。

• 

  4.加入一点点些许盐。

• 

  5.再加入一二滴的白醋。

• 

  6.开始用电动打蛋器打发蛋白，把蛋白打发到硬性发泡提起打蛋器蛋白霜呈短小，挺立。

• 

  7.倒扣也不掉下来就行了，放着待用。

• 

  8.蛋黄加入剩余三勺白糖拌匀。

• 

  9.用电动打蛋器打成粗泡。

• 

  10.面粉过筛倒入

• 

  11.蛋糊液用电动打蛋器打至均匀，顺滑，面粉没颗粒状就行了。

• 

  12.分两次把蛋白霜加入到蛋黄糊中用刮刀用炒菜的手法快速伴均匀。

• 

  13.再把其余的蛋白霜倒入其中，搅拌均匀。

• 

  14.电饭煲锅底用刷子刷薄薄的一层油。

• 

  15.把蛋糕液倒入，大力震出气泡。

• 

  16.把电饭煲内胆移至锅内，按煮饭键。

• 

  17.电饭锅很快会跳到保温键，这时的蛋糕还是没熟的状态，接着再次启动煮饭键二次，待按键跳到保温需焖五分钟就熟了。（总按煮饭键的次数为三次，这样蛋糕才会熟透）

• 

  18.拿出做好的蛋糕。

• 

  19.切开蛋糕看看，内部组织也很棒哦！

点击展开全部