菜谱大全

做法

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  1.先将面粉放一个大碗里

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  2.一点一点加入温水，用筷子搅拌成棉絮状

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  3.揉成面团（这个面团不能软）

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  4.盖好保鲜膜，醒发一个小时

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  5.这时候清洗小河虾（这些我只用了一半，剩下的冰箱冷冻下次再烙饼）

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  6.将小虾剁碎，越碎越好

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  7.将姜切末，葱切葱花

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  8.将剁碎的虾放碗里，放入姜，加入一小勺盐拌匀

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  9.醒发好的面团搓成长条

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  10.分成4个等量的剂子按扁

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  11.拿一个面团，用擀面杖擀成薄皮，不能太薄。

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  12.用勺挖适量的油，均匀的抹在面皮上

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  13.再用勺将剁碎的虾泥抹在面皮上，如图

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  14.撒上葱花

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  15.从短的这边卷

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  16.这是卷好的生坯

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  17.将生坯拉长

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  18.从一头开始卷

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  19.一直卷到头，收头处捏好

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  20.再将面团按扁如图

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  21.依次做好全部生坯

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  22.锅中火加热后，加入油（这个锅是专门烙饼的，也可以用平底锅）

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  23.将做好的生坯放入烙饼孔里，小火慢慢烙熟

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  24.翻一面

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  25.将两面烙成金黄色就可以关火

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  26.连锅端到光线好的地方，是不是很诱人。（烙了4个，被我吃了一个）

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  27.装盘出成品图。开吃吧

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