菜谱大全

做法

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  1.将鸡蛋，酸奶，糖称重放入面包机中

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  2.加入面粉，盐，酵母

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  3.水要分次添加，开启发面程序揉10分钟左右成团后加入切块软化的黄油

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  4.继续揉10分钟后从新开始发面程序，这样可以确保揉出手套膜

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  5.面团发二倍大用手指戳洞不回缩时取出轻揉排气

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  6.面团分成100克左右的小份放置10分钟松弛

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  7.松弛的面团轻揉整理成圆形面包胚放入烤箱二次醒发40分钟左右，烤箱开启发面功能或放入一碗热水

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  8.发好的面包取出，烤箱预热180度，放入面包烤25分钟左右

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  9.表面上色加盖锡纸以免烤糊，烤好的面包取出放凉即可

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