菜谱大全

做法

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  1.生姜切片，葱切段，再把两根葱打成结备用。

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  2.鲫鱼清理干净后，用厨房纸擦干。

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  3.用刀在鲫鱼背上划上几刀。

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  4.然后在鱼肚腹中塞入葱结和姜片。

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  5.再把鱼全身薄薄地抹上一层生粉。

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  6.锅烧热后倒入食用油，然后把鱼放进锅里。

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  7.用小火把鱼慢煎至两面金黄八成熟，小心的把鱼盛出备用。

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  8.添加适量食用油烧热后，下大量葱段姜片爆香。

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  9.将鱼整条放入后。

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  10.加料酒出香。

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  11.加生抽。

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  12.加老抽。

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  13.加冰糖。

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  14.加适量的清水，煮滚后改小火炖15分钟，当中翻面一次。

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  15.开大火，收稠汤汁即可出锅。

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  16.把鱼盛在盘中。

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  17.洒上葱丝，开吃。

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