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1.面粉中加入适量水搅拌均匀，用手揉成面团，放盆子里醒20分钟。

2.冬瓜洗净去皮切丁，攥去水份，放盆子里，虾皮洗净沥干水分和冬瓜放一个盆子里。放入所有调味料拌匀。

3.醒好的面团放案板上用手揉光滑。

4.面团搓成长条。

5.揪成20g左右大小均匀的饺子剂子。

6.撒薄粉按扁剂子。

7.把饺子剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

8.取一个饺子皮放入适量冬瓜虾皮馅儿。

9.先捏紧中间，再捏紧两边。

10.一个冬瓜馅饺子生坯就捏好了。

11.依次捏好所有饺子生坯，入蒸锅，水开后蒸10分钟左右。

12.成品图。

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