菜谱大全

做法

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  1.面粉和糖盐搅拌均匀，用温水和面，待成棉絮状以后，放入用温水调的酵母水

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  2.揉面20分钟，揉成面团，放在盆里盖上布等待发酵

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  3.准备烤好的果仁，切的枣丁和泡水洗净的蓝莓干

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  4.混合一起的果仁碎

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  5.这时候面发起来两倍大，面中间戳一个洞，不反弹就算发酵好了

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  6.排气，滚圆，静置20分钟，松弛一下

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  7.把面分成均等3份

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  8.取一个面团，擀成25×16cm的方块

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  9.把果仁碎撒在上面，轻微按压一下

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  10.从下面往上卷起来，两头捏一下

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  11.放入烤盘中，在烤箱里低温发酵两倍大

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  12.发酵两倍大的面包，烤箱180度50分钟左右，中途上色太重可以加盖锡纸，或者温度调低都可以

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  13.烤好的面包

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  14.在网架上晾凉

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