菜谱大全

做法

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  1.准备好煮熟的鹌鹑蛋去皮洗净，我的这个是煮的五香的已经腌制了两天更入味儿了，直接煮熟也行的

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  2.鹌鹑蛋潮湿气加入淀粉

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  3.晃动碗颠几下让淀粉裹匀

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  4.不粘锅放油，也可以多放一点油，锅倾斜一点，这样鹌鹑蛋能进入油中炸制，这样更酥脆，我只放了少许油

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  5.不停晃动锅均匀受热

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  6.直到蛋体金黄酥脆

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  7.出锅撒椒盐，椒盐不要买的，我是自己调制的，辣椒粉 盐 芝麻 孜然粉 糖 胡椒粉。酥脆鲜香

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  8.作为零食可以裹匀椒盐后串串儿

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