菜谱大全

做法

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  1.买回来的新鲜的豌豆苗，用清水冲洗干净控水备用。

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  2.将豆腐切成一厘米宽，4厘米长的条。

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  3.凉水下锅，将豆腐放进去煮开焯烫5分钟左右。

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  4.焯好水的豆腐用漏勺捞出控干水分。

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  5.锅中放油烧热，放姜炒香，然后放葱花炒香。

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  6.放进控干水分的豌豆苗。进行翻炒。

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  7.炒到碗豆苗变软变得碧绿。

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  8.就可以放进豆腐，一块翻炒，要轻轻的，别把豆腐翻烂了

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  9.然后倒入适量的开水，放盐，盖盖子2分钟。

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  10.开盖放味精，调匀，炒匀即可关火

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  11.装盘端上餐桌，真的是很清爽的一道碗豆苗烩豆腐做好了。

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