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1.面粉里加入水搅拌均匀，揉成光滑柔软的面团盖湿布饧半小时以上。

2.猪肉剁碎

3.加入盐，生抽，耗油，花椒粉，葱姜沫顺同一方向搅拌均匀。

4.提前泡发木耳剁碎

5.洋葱剁碎稍微控一下水

6.加一勺植物油和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀。

7.取一块面搓成长条，切下面剂

8.揉圆按扁擀成中间厚周围薄的饺子皮

9.放入洋葱木耳肉馅

10.左手托着皮子，右手从中间捏住饺子皮，然后把两边捏出对称的褶子来。

11.锅中水开，放入饺子，盖盖。沸腾之后加凉水，如此反复三次即可。

12.皮薄馅大的洋葱木耳水饺，很好吃。

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