菜谱大全

做法

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  1.茄子切小块放入凉水浸泡一会

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  2.西红柿切块

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  3.葱切段，姜切丝

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  4.锅中放入适量油（比平时要多）爆香葱丝和姜丝

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  5.放入西红柿快速翻炒

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  6.加入茄子翻炒

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  7.加入少量盐，糖和生抽（生抽要多放点）

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  8.中大火慢炖，直到汤汁快收完盛出

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