菜谱大全

做法

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  1.茄子洗干净备用。

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  2.把茄子切滚刀块，放少许面粉抓匀。

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  3.把茄子在油里炸一下。

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  4.炸至金黄捞出控油。

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  5.把西红柿尖椒切大块。

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  6.锅中放花生油，油热之后放葱姜干辣椒爆香，然后把西红柿放进去炒一下。

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  7.再把尖椒放进去炒一下。

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  8.最后把炸好的茄子放进去，放入盐煸炒。

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  9.最后勾入薄芡。

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  10.翻炒均匀关火，关火以后放少许鸡精和香油。

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  11.出锅装盘。

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