菜谱大全

做法

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  1.糯米粉、粘米粉、面粉混合一起。

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  2.炼乳、奶粉、糖粉加温开水搅拌融化。

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  3.以上材料混合搅拌成稀糊状，加入食用油拌匀。

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  4.上锅隔水蒸20分钟（中途取出搅拌一次）。

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  5.用锅干炒糯米粉至稍转金黄色的熟粉。

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  6.把蒸熟的粉团分成约22份，搓成每个都为30克的小粉团。

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  7.备好每个为20克的紫薯馅小球。

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  8.双手抹上熟粉，把粉球摊薄，放进紫薯球。

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  9.包合起来。

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  10.整个粘上熟粉。

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  11.装好模板，花纹向外。

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  12.放进圆球，光滑面朝里放，收口处朝外。

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  13.中等力度按下压板，切忌用力过猛。

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  14.提起模具，慢慢按下压板，推出月饼。

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  15.脱模成功。

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  16.可即食，但放入冰箱冷藏3小时食用口感更佳。

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