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猪肉洋葱饺子

猪肉洋葱饺子

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用料

面粉 2碗
清水适量
盐适量
馅料：
猪肉馅 200g
紫皮元葱 1个
葱 1小段
姜适量
五香粉适量
生抽适量
蚝油拌馅汁适量
盐 1勺
鸡蛋 1个
鸡精适量
香油适量
玉米油适量

做法

1.准备好面粉，加入一点盐。
2.加入清水搅成絮状。
3.活成光滑的面团醒发20分钟。
4.肉馅里加入盐、五香粉、生抽、料酒、鸡精、蚝油拌馅汁、加入少量的香油，再加入玉米油。
5.顺着同一个方向搅拌均匀，使肉上劲抱团。
6.元葱切碎。
7.加入到肉馅中。
8.打入一个鸡蛋。
9.还是顺着搅肉馅的方向搅拌均匀。
10.醒好的面团多揉几次。
11.搓成圆条状。
12.切出大小均匀的面剂子。
13.面剂子按扁。
14.擀成饺子皮。
15.饺子皮上打上馅。
16.中间对捏。
17.左右下角捏上。
18.再捏右上角。
19.最后捏左上角，饺子就包好啦。
20.依次包完所有的饺子皮。
21.来张美照！

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