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1.活草鸡一只宰杀洗净
2.剁块放入汽锅
3.将所有配料放入鸡块上,调料只加盐和白胡椒
4.水锅大火烧开放上汽锅,待冒出大蒸汽后改中火蒸制。
5.蒸制2-3小时,关火上桌。
6.盛小碗内食用,味美汤鲜。
草菇和山药先用开水焯过,以免发黑。鸡不用先腌制以免肉柴。