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1.将毛豆现剥出来，洗干净备用。

2.虾仁解冻去虾线，洗干净备用

3.将毛豆煮熟捞出来备用。

4.虾仁用料酒,胡椒粉,生抽腌制十分钟。

5.小米椒切成圈，大蒜切成片，姜切成末。

6.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜炝锅。

7.然后放入虾仁将其炒变色。

8.再放入小米椒和毛豆,盐翻炒均匀。

9.最后用淀粉勾芡，放入鸡精提味翻炒均匀出锅。

10.炒好的虾仁毛豆。

11.成品图。

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