菜谱大全

做法

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  1.准备材料，秋葵是后加的，没拍上。

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  2.萝卜擦成丝，加少许盐腌制20分钟。

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  3.萝卜丝腌好后，挤去水分，切成尽量细的末。

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  4.肉和姜切小块，葱切末。

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  5.把肉和姜放料理机搅拌杯里，姜放到上面。

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  6.选择料理机的绞肉键，分两次绞完。

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  7.绞好的肉放盆里，加上盐、酱油、胡椒粉、蛋清、淡粉、玉米油、料酒搅拌上劲。干的话，也可以适量加点水。

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  8.然后加入葱末，萝卜末。

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  9.所有材料一起搅拌均匀。

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  10.秋葵切片。

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  11.锅里加水，小火慢慢烧。

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  12.抓一把肉在手里，用虎口挤出丸子，然后用勺子挖到锅里。

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  13.依次做完所有的丸子，中火烧几分钟，舀去浮沫。

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  14.加入秋葵再煮一分钟，放入葱花、味精、淋入香油，即可出锅。

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  15.成品菜。

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