菜谱大全

做法

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  1.准备鹌鹑蛋

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  2.将鹌鹑蛋放汤锅加水煮，大概十分钟就熟了，泡在冷水里，冷却后剥壳

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  3.如图这是剥去壳的鹌鹑蛋

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  4.将五花肉切块

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  5.口菇切块

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  6.将姜切片，和桂皮，八角，干红椒放盘子里备用

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  7.将锅加水放五花肉开大火加入料酒焯水

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  8.焯水后的五花肉盛盘备用

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  9.冷锅少许冷油加入糖炒糖色

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  10.小火用锅铲划糖将糖炒到冒泡

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  11.糖冒泡后倒入五花肉煸炒上色

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  12.倒入桂皮，八角，姜片，干红椒一起煸出香味儿

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  13.加入老抽继续煸炒上色

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  14.倒入漫过五花肉的开水，盖好锅盖大火转小火焖15分钟

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  15.15分钟后加入鹌鹑蛋，给盐，五香粉再焖10分钟

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  16.时间到加入口菇继续再焖十分钟

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  17.总共烧了35分钟后，看图这是做好的口菇鹌鹑蛋烧肉

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  18.成品图，用葱丝点缀一下美美哒

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