菜谱大全

做法

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  1.买的煮熟的卤猪皮

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  2.红绿辣椒去蒂部洗干净

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  3.大蒜和葱切片

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  4.猪皮切条

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  5.红辣椒切条，绿尖椒斜刀切片

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  6.锅中放足量水，加少许盐，煮沸后放入红绿辣椒焯水

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  7.开锅后盛出辣椒，过凉水，沥干备用

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  8.炒锅放少量油（猪皮有油，不要放多了）炒香蒜片和葱片

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  9.倒入红绿辣椒快速翻炒

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  10.加一勺料酒，一勺耗油到锅中

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  11.快速翻炒均匀，把猪皮下锅继续翻炒

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  12.炒至猪皮发亮，加适量盐和白糖调味炒匀，锅边淋一点开水，防止沾锅

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  13.出锅装盘

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  14.香辣得不要不要了

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