菜谱大全

做法

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  1.成品图。

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  2.鸡翅中洗干净，在上面划上两道口子。

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  3.放入碗里加少许盐和料酒腌制十来分钟。

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  4.平底锅倒入少许食用油烧热，放入腌好的翅中中火煎至两面金黄，记得用筷子翻动，别煎焦了。

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  5.煎好盛出备用。

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  6.留底油，转小火，下干辣椒，花椒粒和1小勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，出香味。（干辣椒用水洗一下避免焦黑。）

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  7.加入翅中，转大火翻炒均匀。

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  8.调入少许白糖，鸡精翻炒均匀。

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  9.临出锅前撒熟白芝麻，关火。

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  10.盛出装盘，葱撕成卷曲状点缀下即可。

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  11.成品图。

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  12.成品图。

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  13.成品图。

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  14.成品图。

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  15.成品图。

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  16.成品图。

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