菜谱大全

做法

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  1.把面粉放入盆中，在中间挖个小坑放入酵母。

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  2.在放酵母的位置倒入少许温水，用筷子搅拌把酵母溶解。

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  3.再划圈倒入适量温水，把面粉搅拌成棉絮状。

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  4.揉成光滑的面团后放到温暖处进行发酵。

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  5.把小葱切成葱花，培根切小丁。

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  6.无需放油，把培根放入锅中小火煸炒出香味。

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  7.待面团发酵至原来的两倍大，用食指在中间戳一个洞，面团不回缩就表示发酵好了。

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  8.把面团揉匀排气。

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  9.擀成一个大圆片，上面均匀地涂抹食用油。

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  10.再撒上葱花和培根碎。

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  11.像折扇子一样折起来。

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  12.用刀切成大约两指宽的面剂子，把两个面剂子叠放在一起。

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  13.用两只手扯住面剂子的两端稍微抻一下。

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  14.一上一下拧八字形。

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  15.接头搭在一起，收口放在下面即可。

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  16.依次做好所有的花卷。

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  17.蒸锅中添入适量清水，把花卷放入锅中无需开火，盖上锅盖继续醒发二十分钟。

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  18.然后开大火蒸十五分钟，关火后虚蒸三分钟。

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  19.成品图。

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