菜谱大全

做法

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  1.准备择好的油菜，选择新鲜没有黄叶子的

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  2.苏打水泡上15分钟，用清水冲洗几遍(苏打水去农药残留)

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  3.洗干净，控干水分，备用

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  4.准备葱椒蒜末适量，虾皮洗净，控干水分备用

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  5.锅烧热，倒油，下葱姜蒜末煸炒

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  6.再放入虾皮，煸炒出香味，可以放油菜了

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  7.炒至油菜变软，担心别炒大了，变黄了

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  8.迅速放蚝油、盐、料酒，翻炒几下就出锅

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  9.炒好装盘

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  10.出锅的虾皮晶莹剔透

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