菜谱大全

做法

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  1.买回的鹌鹑蛋《熟》

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  2.把鹌鹑蛋剥皮备用

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  3.锅里放油，把备好的八角，花椒，香叶，桂皮炒制出香味

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  4.在加入老抽2汤勺，加水，把备好的鹌鹑蛋下锅，汤汁没过鹌鹑蛋，

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  5.可以多卤制些鹌鹑蛋，放入葱段和姜片慢火卤制，大约二十分钟入味变色即可

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  6.把卤制好的鹌鹑蛋捞出，葱，香菜切末备用

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  7.把老豆腐切丁

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  8.锅里加水放入老豆腐焯水，这样的豆腐比较嫩

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  9.豆腐焯水开锅后捞出

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  10.把焯水过的豆腐控干水放盐，鸡精。

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  11.再淋葱油豆腐里

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  12.再加入葱，香菜末

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  13.把卤制好的鹌鹑蛋适量放入豆腐里，淋几滴香油和适量生抽搅拌均匀装盘即可。

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  14.成品图

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