菜谱大全

做法

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  1.牛肉软冷冻后切片，过几次水，去血水。

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  2.沥干水，放入盐，料酒，生粉，麻油腌渍15分钟。

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  3.粉丝浸泡五分钟以上

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  4.冷水煮粉丝至熟。捞出后过冷水浸泡备用。

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  5.备好作料。

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  6.热好油放入葱姜爆香。

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  7.加入豆瓣酱和老干妈和少量水烧沸

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  8.再加大料和两碗水，烧开。

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  9.将牛肉片儿一块一块的下入锅内，盖上锅盖煮2分钟。

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  10.牛肉烧熟。

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  11.面碗里捞入半碗粉丝，舀上牛肉和汤。加上青菜和葱叶。

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