菜谱大全

做法

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  1.看下成品图！

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  2.五花肉冷水下锅，煮三十分钟左右锅里放一个八角，一根桂皮，一片姜！

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  3.干豆角提前泡好，一般泡两个小时左右，我是用热水，泡了四十分钟左右！肉煮好，切块，备用！

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  4.锅里放适量的油，把冰糖放入，慢慢熬化。然后把切好的肉块放入翻炒片刻，上色！

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  5.锅里放适量的生抽，老抽，料酒，豆腐乳，中小火翻炒片刻！

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  6.盛起，待冷却切厚点的块，铺好一个有点深度的碗！

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  7.锅里剩下的油，用来炒泡好的干豆角，把大蒜放入，放适量的干辣椒，鸡精，盐，快速翻炒片刻！

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  8.盛起放红烧肉上面，用铲子压平！

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  9.把它放高压锅里蒸！高压锅里放多点水，预防烧干！

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  10.大火烧开，转中小火，慢炖一个小时！

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  11.一个小时左右，小心拿出来，别被烫到了！把一个比用来蒸的碗大点，倒扣在上面！

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  12.快速翻转过来，把碗拿起来，就好了！

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  13.这道美食就出现在你眼前！

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