菜谱大全

做法

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  1.鱼洗净沥干

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  2.准备葱姜蒜，朝天椒，红油豆瓣酱

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  3.油热爆香姜，朝天椒

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  4.放鱼煎一会

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  5.加料酒，生抽，老抽，红油豆瓣酱

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  6.加清水腌过鱼

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  7.大火煮开，小火炖，不要翻动鱼，用锅铲浇汁

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  8.汤汁浓稠时加蒜

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  9.加盐，葱，白糖

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  10.煮一会入味

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  11.快好了加一点醋

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  12.装盘，撒点葱花

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