菜谱大全

做法

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  1.羊排洗干净先剁成大块，控水备用

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  2.沿着排空将羊排剁成小块

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  3.凉水下锅煮开

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  4.开锅后撇去浮沫

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  5.捞出控干水份。一会儿炸至

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  6.锅中烧热油，倒油烧热

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  7.把筷子头放进油里测试一下油温，当放进筷子能迅速冒泡就可以下羊排了

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  8.中火炸5分钟左右，转大火炸2到3分钟

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  9.炸到金黄酥脆后控油捞出

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  10.捞出后倒入盘中

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  11.趁热撒上孜然粒（盐，味精，花椒粉，胡椒粉）混合的

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  12.香喷喷的孜然羊肉端上餐桌，诱人！卖相十足！

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