菜谱大全

做法

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  1.将茄子去蒂洗干净备用。

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  2.将茄子切成条。

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  3.切好的茄子在水里泡十分钟。

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  4.红椒切成条，姜蒜切成末。

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  5.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放入姜蒜炝锅。

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  6.倒入茄子进行翻炒。

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  7.茄子开始变软时放入红椒,盐继续翻炒。

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  8.炒的过程中可以添点儿水，等水干了茄子也就炒好了。

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  9.成品图。

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