菜谱大全

做法

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  1.将辣椒蒂摘掉，连绿色帽头一起摘掉，洗干净，捞出沥干水

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  2.准备好手动搅碎器一个

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  3.辣椒沥干水后切成小段

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  4.放搅碎器，盖上盖子顺时针方向转动几圈

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  5.搅好的辣椒，和切的真没什么区别，如喜欢细点可以多搅几圈

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  6.全搅好了，搅完六斤辣椒我最多用了十分钟，想吃真的很方便

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  7.放入盐，白糖，白酒拌匀

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  8.放入养水坛子里，记住别装满，留点空间让剁椒发酵，装太满发酵时会跑出来些哦！

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  9.装好后盖上盖，往沿子里放上水，摆在阴凉且不容易碰到的地方，约十天就会有酸味哦！

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  10.这是我的剁辣椒成品图，真的很好吃哦！

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