菜谱大全

做法

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  1.把牛肉洗净剁成肉糜。

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  2.把牛肉糜放入碗中，调入少许盐、白胡椒粉和适量水淀粉。

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  3.再放入一勺食用油拌匀后腌制20分钟。

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  4.取蛋清备用，香菇切丁、小葱切葱花、香菜切成末。（香菜叶切丝）

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  5.锅中放适量油，倒入牛肉末翻炒发白断生。

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  6.放入小葱炒出香味。

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  7.添入一大碗清水，加入香菇丁煮至沸腾状态。

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  8.淋入鸡蛋清用筷子搅散。

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  9.倒入适量水淀粉改小火煮至粘稠，再调入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

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  10.滴入少许香油，撒香菜即可出锅。

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  11.成品图。

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