菜谱大全

做法

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  1.鲈鱼宰杀好去鳃去肠清洗干净，两面切柳叶花刀。

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  2.锅烧热后用生姜涂抹锅底。

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  3.锅中放玉米油，烧热再放鲈鱼煎制，两面都要煎至黄亮。

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  4.烹入料酒。

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  5.淋上生抽和老抽。

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  6.加适量清水。

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  7.加入生姜和少许白糖加盖大火煮五分钟。

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  8.五分钟后，用勺子将汤汁不断的淋在鱼身上，直至汤汁收干即可。

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  9.撒上葱丝和红椒丝这道红烧鲈鱼就完工啦。

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