菜谱大全

做法

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  1.黑鱼一条，宰杀干净。

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  2.把鱼切块。

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  3.姜蒜切片。

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  4.油锅烧热。

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  5.下鱼块。

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  6.煎至两面金黄，下姜蒜，一勺料酒。

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  7.加入足量热水，适量盐。

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  8.盖上锅盖煮约十分钟。

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  9.豆腐切块。

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  10.加少许盐，下开水锅煮开。

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  11.捞出控干水。

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  12.鱼汤煮至奶白色。

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  13.加入煮好的豆腐，再煮约五分钟,加少许胡椒粉，少许鸡精。

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  14.出锅，撒点香菜

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