菜谱大全

做法

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  1.牛蛙两只，去头去皮去内脏，并清洗干净。

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  2.将牛蛙剁成块。

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  3.姜切成片，大蒜拍扁，葱切成段。

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  4.将红椒切成小段，青椒切成片。

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  5.开大火，将锅烧热，过热后放入油，油五成后放入白糖。炒出糖色。

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  6.糖色炒好后放入牛蛙翻炒，让牛蛙都均匀的裹上糖色。

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  7.放入葱姜蒜，十三香继续翻炒，炒出香味。

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  8.锅中添水，水要漫过牛蛙。

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  9.收汁前放入青红椒,盐翻炒至辣椒五成熟。

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  10.出锅前放入鸡精提味，红烧牛蛙做好了。

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  11.成品图。

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